我校國際班進行廚藝大比拼

                          日期:2014-06-11 09:34 點擊數:15979 

                          (巴蜀網  彭司佳)6月3日和6月5日下午,我校高一國際班將實踐課堂搬到了學校的食堂,進行了一場廚藝大比拼。

                          整個活動分為兩部分,首先向師傅學習一道川菜,然后各組在規定時間內做出5道自選菜式。同學們分為5人1組,提前討論出本組的菜單,每組的菜單至少10個菜,還要做到涼菜熱菜以及葷素的搭配。下午2:20,各小組帶著食材和炊具到食堂集中,在分配好各組的用具和餐桌之后,首先由魯能食堂的唐師傅教大家做經典川菜----水煮肉片。從切肉片,腌制,熬制醬料到最后的澆油,同學們都認真觀摩,目不轉睛。學習之后各組要先做出這一道規定菜式,然后請食堂和國際部的評委老師們來品嘗。

                          然后各組開始準備自己菜單上的美味佳肴,同學們各顯身手,把全國各地的菜式都搬上了餐桌,具有本土風味的尖椒雞,江浙風味的鴨蛋南瓜,酸甜可口的糖醋排骨,別有風味的可樂雞翅,還有異國情調的愛情就像龍卷風(培根卷),甚至連國際部的外教Martin也忍不住露一手,給大家展示了拿手好菜---意大利肉醬面。

                          整個下午在緊張而歡樂的氣氛中渡過,同學們既增長了廚藝,又增進了友誼,不僅品嘗和學習到了各色佳肴,還體會到了團隊精神的重要。在接下來的兩周,同學們還將學習到包餃子做湯圓以及西點烘培等課程。

                          國際班豐富的實踐課旨在培養同學們的動手能力,以便今后更好地適應國外的學習和生活。


                                








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